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2020/07/25 (Sat) 16:27:19

みにれもん。

お店をOPENして、14年目の夏 

いつも、お店の左横にはシンボルとなる木を植えてきました。

ヨーロッパに珈琲の勉強に行った後、地中海の丘で見たレモンの木や、オリーブの木。そしてラベンダーにあこがれました 
お店を始めたらこれらの木々を植えて「呉の地中海にするんや~ 」と、ちょっとかっこ悪いことを言っていた私が14年前にいました。

そして、お店の横に植えるシンボルツリーは「レモンでしょう!黄色い実がなった姿がすてきすぎる~ 。」
と夢見がちだった私は考えました。
しかも、「実がなるまで何年も待っていられない~ 」と当時非常にせっかちだった私は、パタリロの父母が裏山に育てて大きくなっていたレモンの木を移植させてもらったのです。

パタリロ父母は、「レモンって移植できるんかのお~ ??」
と心配してくださったのに、非常にせっかちだった私は、「できますできます。」(何の根拠もない、やればなんでもできると思っていた)とさっさと移植してしまいました。

これが、移植したレモンさん・・。
パタリロ父母の心配する通り、見事に枯れはてて、ただのオブジェとなりました 

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ごめんなさいレモンさん。
命を粗末にしました。若気の至りです。

そして、次にオリーブを植えました。
これは、ちゃあんと苗木を買ってきて植えました。

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そして、2013年こんなに大きく成長したオリーブさん。
実までつけてくれました 

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なのに、なのに、どうしてオリーブさん。
カミキリムシの幼虫が、知らない間に根元に入り、大切な大切な芯を食べられてしまっていたのです。
見る見るうちに枯れてしまいました…。
2008年に植えたので、5年目の夏。
さようなら~ 

それからやる気をなくした私は、木は植えずにカモミールを育ててみたりしました。
しかし、3年前にまた、畑で育てていた苗木を移植し、レモンの黄色い実がたわわに実ることを夢見て育てていました。
今回は、下草をはやさないように注意を払い、カミキリムシを捕殺し守りました 。(ごめん、カミキリムシよっ。)

そして、ついに今年、初めて実をつけてくれています 

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シンボルツリーがようやく育ちました。
長かった。
でも、まだわからない。
これからも、虫との闘いは続きます。
山は虫が多い。
病気にもなる。
共生共存というけれど、大変なんです。

この14年で学びました。「やまぁ(山)、なめちゃいけません 。」
時に、農薬をまき散らそうかな?とか、蚊を全滅させたいなとか、怖い発想が浮かびます 。(笑)

冬になったら黄色いレモンの実がたわわに実り、お店のシンボルになることを楽しみにしています 

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※店舗からのお知らせ(7月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。(OPEN 金・土・日 11時から16時半まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com

















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2019/09/01 (Sun) 16:08:33

じゃんぐる。

ガーデニングも何もあったものじゃあありません・・。
もはや、ジャングルです 

この夏の間、ほとんどお世話をしなかったお店の周りが、ジャングルです。

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最近の気候は、昔住んでいたオーストラリアのケアンズという都市の、熱帯雨林気候を思い出すような雨の降り方の気候。

去年まで、こんなにならなかったような気がするけどな~。
もはや、ジャングルと化した庭のお手入れをしなければいけないなと思いつつ、ここまでなってしまったらやる気がうせている今日この頃です 

参ります。
自然の力にはほとほと参ります。(&笑えてきます。)

お店の周りの山が、どんどん近くなっています。
山に飲み込まれそうですっ 

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~おまけ~
このお花好きです 
アップルミントの花。
ピンクのブラシのようなものが、シャシャシャと出ています。

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※店舗からのお知らせ(9月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。興味のある方はお手に取ってみてください。
9月14、15日に金沢のコラボンさんへ出張します!お時間のある方はお越しください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*9月13.14.15日は金沢に出張していますので店舗はお休みします。
他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com




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2019/06/16 (Sun) 13:55:43

かおり。

梅雨がやってきました 。
雨が降る日がちょっと怖いです

でも、雨が上った次の日に、ラベンダーを植えたあたりからいい香りがしてきます。
雨がラベンダーに当たって、自然と香りを発生しているのです

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ふんわりとかおって、とってもいい気持ち。

去年の豪雨で、雨が少し怖いのです・・。
でも、こんな気持ちの良いこともあるので、雨を嫌ったらもったいないなとも思います 

自宅の玄関に植えている、ローズゼラニウムも雨が上ったら、ふんわりといい香りを漂わせています。

紫陽花もきれいですしね 

梅雨の晴れ間に、大好きなお店で、ゆっくりと。
「よだれ鳥の冷やし中華 」

よだれ鳥 ??
そういう種類の地鶏がいるのかと思ったら、そういう名前の料理でした 

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カフェオレと、黒糖パフェ。
カフェオレは、わたしたち”そにろき”の珈琲で。
自分でいうのもなんですが・・
うまい 

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※店舗からのお知らせ(6月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*6月30日は都合によりお休みさせていただきます。
他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com






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2018/11/04 (Sun) 14:54:57

しゅうかくまつり。

いつの間にやら、いろいろなところから、サフランの花が咲くようになりました 

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もちろん、10年ほど前に、お店の庭に植えたのですが、それから、毎年、この時期に花を咲かせてくれます 
ただ、思いもよらないところから”ぽこっ”と、紫の花が出てきます 
見つけると楽しいです。
めしべの部分が、調味料「サフラン」です。

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サフランはハーブとしても知られていて、これから、私が直面するであろう、更年期障害や、もうすでに少し直面している、ヒステリー(パタリロ談 )などにも良いらしいので、今日早速飲みました。(笑)

生理痛、月経困難症、うつ病、リューマチ、咳、頭痛、めまい、こんなにも効能があるらしいです。
ただ、民間薬として利用するなら、一回につき8~10本はいるそうなのです。

わたしは、チョコットよくなりたいだけなので、3本をお湯に入れて飲みました。
そして、いままでも、たまに飲んでいました。
あまり、おいしいものではなく、飲もう!という気にはなりません。
気分が向いた時に飲もうと思っています。
無理はいけませんものね 

山ぶどう も、収穫しました。
こちらは、毎日作っている天然酵母パンの、酵母にします。
去年は、山ぶどうジュースにしましたが、カメムシのにおいがして、残念ながら、おいしくありませんでした… 

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エビズルという種類の山ぶどうは、どうしても、独特のにおいがあります。
でも、甘くて、色が濃くて、ポリフェノールがたくさんなので、酵母パンに使おうと思います。

数珠玉も収穫しました。
お年頃なのか、首にいぼがポツポツ出てきました。
う~ん。気になる。
ということで、はと麦茶がイボ取によいと聞いて検索していたら、数珠玉を栽培用に品種改良したのがハトムギだということが分かりました。

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同じ品種なので、イボ取によいそうです。
チコチャンと、お店の上の山をうろうろしていたら、数珠玉を発見。
収穫しました。
お茶にして、飲んでみようと思っています。
お茶をこれから作ります。
おいしいといいな 


※店舗からのお知らせ(11月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*11日は、「廣島古物會」へ出店するため店舗はお休みです。
他の日は、通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com













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2018/09/22 (Sat) 11:10:33

あっとうてきなしぜん。VOL2

ガーデニング。
というと、優しいイメージがあります。
そんなもんじゃないですね。山は。

圧倒的な自然に、負けて、ずっと草を生やし放題にしていたら、まるで、ジャングルのようになった、お店の周り。

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先日、ようやく、2日かけて、草刈りをしました。

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この12年間、この自然と付き合ってきましたが、いままでは義父が随分きれいにしてくれていました。
そのことがよく分かりました。
義父がいなくなり、私たちだけで管理することの大変さ。

でも、自然には、勝てませんので、勝負はしません。
ただ、共存の道を選ぶのみ。

草なんて、刈ったすぐからまた伸びるので、何となく良い状態にするしかない。と悟りました。

根こそぎ絶やすなんて無理だし、そんなことをしたら、育てているものが、汚染されるし。

大らかに生きてゆきます。
だって、ここは、山なんですもの。
刈っては伸び刈っては伸びの繰り返し。
とどまることのない無限の草刈りループ。
と考えると気分が悪くなりますが、まあ、そういうことですね。

草刈りのあいまの癒し。

「bol.」のガレット。
うまうま。

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※店舗からのお知らせ(9月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*9月9日、16日は、お休みいたします。
29日30日は、台風接近のためお休みいたします。
他の日は、通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

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