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2018/11/04 (Sun) 14:54:57

しゅうかくまつり。

いつの間にやら、いろいろなところから、サフランの花が咲くようになりました 

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もちろん、10年ほど前に、お店の庭に植えたのですが、それから、毎年、この時期に花を咲かせてくれます 
ただ、思いもよらないところから”ぽこっ”と、紫の花が出てきます 
見つけると楽しいです。
めしべの部分が、調味料「サフラン」です。

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サフランはハーブとしても知られていて、これから、私が直面するであろう、更年期障害や、もうすでに少し直面している、ヒステリー(パタリロ談 )などにも良いらしいので、今日早速飲みました。(笑)

生理痛、月経困難症、うつ病、リューマチ、咳、頭痛、めまい、こんなにも効能があるらしいです。
ただ、民間薬として利用するなら、一回につき8~10本はいるそうなのです。

わたしは、チョコットよくなりたいだけなので、3本をお湯に入れて飲みました。
そして、いままでも、たまに飲んでいました。
あまり、おいしいものではなく、飲もう!という気にはなりません。
気分が向いた時に飲もうと思っています。
無理はいけませんものね 

山ぶどう も、収穫しました。
こちらは、毎日作っている天然酵母パンの、酵母にします。
去年は、山ぶどうジュースにしましたが、カメムシのにおいがして、残念ながら、おいしくありませんでした… 

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エビズルという種類の山ぶどうは、どうしても、独特のにおいがあります。
でも、甘くて、色が濃くて、ポリフェノールがたくさんなので、酵母パンに使おうと思います。

数珠玉も収穫しました。
お年頃なのか、首にいぼがポツポツ出てきました。
う~ん。気になる。
ということで、はと麦茶がイボ取によいと聞いて検索していたら、数珠玉を栽培用に品種改良したのがハトムギだということが分かりました。

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同じ品種なので、イボ取によいそうです。
チコチャンと、お店の上の山をうろうろしていたら、数珠玉を発見。
収穫しました。
お茶にして、飲んでみようと思っています。
お茶をこれから作ります。
おいしいといいな 


※店舗からのお知らせ(11月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*11日は、「廣島古物會」へ出店するため店舗はお休みです。
他の日は、通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com













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2018/09/22 (Sat) 11:10:33

あっとうてきなしぜん。VOL2

ガーデニング。
というと、優しいイメージがあります。
そんなもんじゃないですね。山は。

圧倒的な自然に、負けて、ずっと草を生やし放題にしていたら、まるで、ジャングルのようになった、お店の周り。

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先日、ようやく、2日かけて、草刈りをしました。

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この12年間、この自然と付き合ってきましたが、いままでは義父が随分きれいにしてくれていました。
そのことがよく分かりました。
義父がいなくなり、私たちだけで管理することの大変さ。

でも、自然には、勝てませんので、勝負はしません。
ただ、共存の道を選ぶのみ。

草なんて、刈ったすぐからまた伸びるので、何となく良い状態にするしかない。と悟りました。

根こそぎ絶やすなんて無理だし、そんなことをしたら、育てているものが、汚染されるし。

大らかに生きてゆきます。
だって、ここは、山なんですもの。
刈っては伸び刈っては伸びの繰り返し。
とどまることのない無限の草刈りループ。
と考えると気分が悪くなりますが、まあ、そういうことですね。

草刈りのあいまの癒し。

「bol.」のガレット。
うまうま。

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※店舗からのお知らせ(9月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*9月9日、16日は、お休みいたします。
29日30日は、台風接近のためお休みいたします。
他の日は、通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com














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2018/08/17 (Fri) 17:22:35

あっとうてきなしぜん。

今年の夏は、暑いし、そして、ずいぶんと忙しかったので、お店の周りの草を刈る暇がなかったのです
というのは、もしかしたら、いいわけかもしれないですが、刈る気にならなかった??のです

そうこうしていたら、圧倒的に山が迫ってきました・・ 

お店の裏。
いつもなら、ブルーベリー をたくさん収穫しています。
なのに、こんなに森になった。

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お店の横、いつもなら、もっとすっきりしていたのに…。
こんなにこの木を放置してしまいました。

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お店の横、海側。
いつもはかわいらしいラベンダーちゃん がこんなに伸び放題。

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なんてこったい 

怖くて入ることができなくなってきました 

今年の夏は、全くと言ってよいほど、庭の手入れをしなかった。
自然は、圧倒的な力で迫ってきます。

わたしは、自然をなめていました。

ここにお店を建てて12年。

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今更ながら、自然のすごさにびっくりしています 
すごいぞ!自然 

※店舗からのお知らせ(8月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。
興味のある方はお手に取ってみてください。
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*現在、猛烈な暑さのため、試飲の珈琲はお休みさせていただいています。
よろしくお願いいたします。
*8月10日、25日はお休みさせていただきます。
*他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com

























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2018/01/18 (Thu) 15:47:44

れもんがり。

このまえ、今年は、レモンが豊作だったとお伝えしました。
さて、これからどうしたもんだろうと思っていました 

これ以上実をつけ続けていると、「レモンの木ちゃん」の体力が消耗してしまうなと思ったので、思い切って収穫することにしました 

今年は、今までで一番の出来で、70個ほどは収穫したと思います。
収穫ばさみで、パチンパチン切りました。

昔、ニュージーランドという国に、住んでいた時に、果物の収穫の仕事をたくさんしていたのですが、その時を思い出しました。
やっていくうちに、だんだん血が騒ぎだしました 

収穫し終えると、達成感があって、わくわくしました。

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ただ、一気に70個ほどのレモンが、ごく普通の一般家庭に突然現れて、使いきれるものではありませんよね。
家族から、大ブーイング。
なぜ、少しずつとらなかったんだとぶーぶー言われました。

パタリロは、何もせず、女子である私一人で収穫したのですが、一番ぶーぶー言っていました。

そりゃああなたの言うとおりですけど、さすがに私は不機嫌になり、達成感できらきらしていた私の心はすさみました。
こうやって、子供は不良になっていくのだと思います 

さて、現実70個ほどあるレモン。
お友だちのカフェさんや、個人的にお友だちにあげて、ようやく、30個ほどになりました。

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冷凍して保存するとよい、と誰かが教えてくれたので、冷凍することで、一件落着しました。

この冬はレモンを買うことはないでしょう。

いや、春もないでしょう 

~おまけ~
かわいいレモン発見。

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※店舗からのお知らせ(1月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
*通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
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2017/10/03 (Tue) 11:25:23

はまなし。

わたしは、いつのころからか、バラの花が好きです 

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そんなバラの花の中でも、香りがするバラの花が好きです 

あるバラ園へ行ったとき、とってもいい香りがするバラのほうに惹かれて、行ってみると、赤紫で、ひとえのバラが咲いていました。
そのバラから、何とも言い表せない良い香りがたっていました。

海外で生活していた時(とくに、ニュージーランド)に、バラを目にすることが多くありました。
その生活の中で、バラには、たくさんの種類があることを知りました。

こちらに帰ってきてからは、日本には、海外のいろんなバラの原種となる野生のバラがたくさんあることを知って、驚きました 

その一つに、「ハマナス」があります。

「ハマナス」とは、日本の浜辺に、野生で育っているバラの一種です。
橙色に色づく実は、浜の「ナシ」みたいなので、「ハマナシ」と呼ばれていて、ビタミンCが豊富で、食べてみるとなかなかおいしいです。

そんな「ハマナス」に惹かれた私は、ポットに種から育てて、成長させました。
そして、2年ほど前に、「お店の側がいい香りになったら最高 !」と言いながら、植え替えました。

すると、すくすく育ってくれて、思惑通りに、すてきな香りのする花を咲かせてくれました 

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しかし、すくすく育って、大きくなりすぎるので、頻繁に選定をしないといけないのです。
しかも、ハマナスの枝は、棘が、まるで、たわしのように密集して生えるため、素手では触ることができず、軍手にゴム手袋をはめて、つまんで持つという選定法です・・。

しまった~~~

そこまで考えていなかった~~~。

失敗したか~~~~。

いた~~~~い棘のことまで考えていなかった~~~。

後の祭り~~~。

ハマナスさんには何の落ち度もない~~~。

私が勝手にしたこと~~~。

しかし~~~。

いた~~~~い 

でも、花はかわいいし、実はおいしくて美容に良いビタミンCたっぷりだし、なんてったって香りが最高だし。
最後まで、責任を持って育てます。
棘もまたかわいいところだねって思えるようになるかな ???

みなさんにも、そんな経験ないですか 

※店舗からのお知らせ(10月)

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売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
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・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
*10月7日8日は、島根県浜田市で行われる「森の中のマーケット」へ出店するため、お休みします。
10月12日から15日までは、広島県呉市「YOU ME TOWN」にて出店するため、お休みします。
*他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
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