2017/03/29 (Wed) 15:33:23

よもぎもち。

先日、大好きな象さん のマークがついている象印のホームベーカリーを購入しました。
(個人的に、象印のマークが好きです 。)
いままで、10年以上働いてくれていた、パナソニックのホームベーカリーが、ついに終わりを迎えられたので、新しく、うちの仲間入りをしました。

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このホームベーカリーにはいろいろな機能がついていて、わくわくしました。
ジャムもできるし、うどん、蕎麦、パスタもできるし、その他20個以上のことができます。
その中でも、お餅が作れるという機能を見たとき、わくわくドキドキしました。
なぜって、わたしは、お餅が大好きだからです 

ちょうど、お店の周りに、よもぎがいっぱい育ってきました。
「そうだ、よもぎ餅を作ろう 。」
ということで、この象印を使ってみたくてたまらない私は、さっそく作りました。

よもぎは、50gも必要ということで、けっこうな量を摘みました。
葉っぱの50gって結構な量です。
すぐ摘めると思っていたら、なかなか時間がかかりました。

摘んだよもぎを、ゆでて、包丁で刻んで、もち米とお水とともに象印に入れて、ボタンを押して、わくわくしながら待ちました。

刻んだよもぎ
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わずか、1時間50分後、ピーピーピーッというブザーで、象印のふたを開けてみると、おおお~~~ 。もちです!!餅が出来上がっています。
蒸して、練って、一人でやってくれたんだね。
すごい、働き者 !!

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さっそく、お水をいっぱいつけた手で、お餅をちぎって、丸めて、餅取り粉の中へ入れました。

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お餅ができる間に、作っておいた、あんこもあるし、手作りあんこもちの出来上がりです 

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あんこも、なかなか奥が深く、いつも試行錯誤です 
甘すぎるとあんこの味がぼやけるので、市販のあんこのように甘くはしたくないし、と思い、今回は、豆っぽさを残すようにぎりぎりのところまで甘みをけずって作ってみました。

和菓子職人さんには怒られそうな健康的な味のあんこができました。
わたしは、自分好みで大満足しました。
パタリロも、サイコーと言いながら食べてくれました。
分かってるじゃん。パタリロ!

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お餅は、きちんとよもぎ餅でした。
ええ、ええ、確かによもぎ餅でした。

象印くん、ありがとう 

※店舗からのお知らせ(4月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*4月9日(日)は「廣島古物會」に出店しますので、店舗はお休みです。
4月30日(日)は「えたじま手づくり市」に出店しますので店舗はお休みです。
他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://www.sonirokicoffee.co.j















2017/02/03 (Fri) 15:15:31

恵方巻き。

今日は節分 
お昼ご飯に、ちゃちゃっと「恵方巻き」をまきました・・・。

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だれが?

パタリロ(夫)の母が 

「巻きずし、巻くから!」
と、こともなげに言うところが、かっこいいパタ母 

真ん中に、ホウレンソウを入れて、彩りを良くしてくれたのですが、そこが噛みきれずに、ベロリ~ン。
そのまま出てきてしまい、みんなで笑いました 

そのままでいい人や、切ったほうがいい人、とそれぞれが食べやすいようにして食べました。

パタ母と、わたしは、いちおう今年の方角「北北西」を向いて。

占い好きで、小学生のころ「マイバースデー」という雑誌を読んでいたわたしと、これまた、神社やお参りが好きなお母さん。

楽しかったです。

いつも、ありがとうパタ母 

※店舗からのお知らせ(2月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*2月は通常通りopenしています。(金・土・日 11時から16時30分まで)
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2017/01/25 (Wed) 15:31:42

れもんぱい。

一月佐賀県の実家に帰省した際、実家に眠っていた、パイレックスの、黄色いお花のキャセロールを持って帰りました 

使いたくて、使いたくて、う~ん、なにを作ろうか考えていました 

お店の庭に植えている、レモンの木に、今年は実がたくさんなりました。

使いたくて、使いたくて、う~ん、どう使おうかと考えていました。

そこで、ピーンとひらめいた。

大好きなレモンパイ。

つ~くろっと 

きっと、パタリロも好きなはず 

ふふふ・・ たぶん 

材料を量って、

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生地をこねて、折りたたんで、サクサクの生地にするために、一晩寝かせました~。
待ち遠しかったけど、サクサクのために、がんばって我慢しました~ 

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そして、麺棒で伸ばして~、キャセロールにつめました。

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あれれっ。
うすうすわかってはいましたが、キャセロールがまん丸いので、生地が分厚くなるところがありました。

まあいっか 

このキャセロールを使いたかったのだから。
見た目のきれいなパイを作りたかったわけじゃないのだから。

生地を焼いている間に、レモンクリームを作りました。

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そして、焼きあがった生地に入れて~。
しばし、置いておきます。
待ち遠しいですが、レモンクリームがプルプルになるまで待ちます。

キャセロールをつかえて、満足しました。
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待っている間に買い物などに行って、早く食べたいな~という気を紛らわせました。

そして、切って~紅茶を入れて~。

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はい。できた~ 

おきれいではないですけど、田舎くさいですけど、手作りレモンパイ。

生地は、サックサクでした~。
そして、クリームはプッルプルでした~。

パタリロは、おいしいと言ってくれたので、よかったです。

わたしは、作ったことで満足して、味がよく分かりません。

作るとなんで味がよく分からなくなるんだろう??

時間をおいて、他人が作ったと思って食べてみると、おいしくいただけました。

不思議です 

※店舗からのお知らせ(1月)

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また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
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また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
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2017/01/12 (Thu) 15:01:50

イチゴのケーキをつくった。

2016年のクリスマスは、シュトーレンを作って食べました 
ただ、クリスマスと言えばイチゴのケーキ。
私の中には、そんな風な、クリスマスのイメージがあります。

なんだか、もやもやする 
先月のクリスマスに、イチゴのケーキを食べなかったことで何となくもやっとする。

そんな、持ちが高まりましたので、久しぶりにイチゴのケーキを作ることにしました。

ウ~ン楽しみ 

まずは、材料を量ります。
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わくわく。

スポンジケーキは、卵の泡立てが肝心肝心。
小4から、趣味で作っているケーキです。
これくらいはわかるようになりました。

卵を大切に泡立てて、その間にオーブンも予熱に温めて。

そして切るように混ぜて、決して練ってはいけません。
これくらいはようやくわかってきました。

そして、170度のオーブンにいれて、40分待って。

できた~~ 

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あれれっ 

真ん中がぷっくりなって、そこは少し焦げた~~~。

おーのー。

170度で40分、一度も確認せず、オーブンに頼り切っていた~。
落とし穴でした。

途中で一度確認して、アルミホイルをかけておけばよかったですね。

泡立てがうまくいったことで、油断しました。

円盤みたいな、帽子みたいな、そんな面白い形になって、笑えたからいいか。

ただ、スポンジは、とってもスポンジらしくなりました 
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うれしい~~。

そして、イチゴを切って、生クリームを泡立てて、デコレーション。

いちごのケーキが完成しました。

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自分でいってしまいますが、「おいし~ 。」

パタリロも、義母父も「おいし~」と言ってくれて、さらによかったです。

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作ったかいがあった。

お菓子づくりは、わたしの趣味のひとつです。
いつも、作ることで癒されています 

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また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
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また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
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*12月30、31日、1月1日はお休みいたします。
他の日は通常通りopenしています。(金・土・日 10時から16時30分まで)
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2016/12/26 (Mon) 14:55:31

クリスマス、そして、かんばん。

クリスマスも過ぎて、いよいよ新年へ向かっています。

今年のクリスマスは、「えびふりゃ~ 」にしました。
二人とも大好きなので、そうしました。

チキンが、クリスマスっぽいということはわかっていますが、あえてのエビフライ 

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チキンのクリスマスは、いままで、けっこう楽しんできましたので、チキンなしです。

向こうに見えるサンタさんは、私がほんとに小さいころ、誰かさんが私にプレゼントしてくださったオルゴールです 

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オルゴールをかけると、「ジングルべ~ル」の曲とともに、サンタさんがカチャッ、カチャッと足を鳴らすようにできています。
そして振動で、手に持っている鈴も「チリン、チリン 」となります。

く~、かわいい 

40年近く前のオルゴールなので、その当時はかなり凝っていたのではないかな?と思いますが、いったい誰に頂いたのやらさっぱり覚えていません。

子どもってそんなものですよね 

最近まで、実家でほこりをかぶっていたのですが、急に、このサンタさんがいとおしくなって持って帰ってきました。
(ええ、もちろんパタリロがきれいに掃除してピカピカにしてくれました。さんきゅっ 

そういえば、最近お店の看板がどんどん朽ちてきてしまいました。
10年前に木で作ったため、虫に食べられてしまいました 
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考えてみたら、よく10年も持ったなと思います。
元の木の上に、墨を塗ったからかもしれません。
墨は防腐作用があるらしいのです。

そこで、まずは、OPENの看板を作り替えました。

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とてもきれいになりましたが、がたがたになったほうも捨てられずに困ってしまいました。

そんなこんなで、今年もお仕事を終えました。

今年も一年ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします 

良いお年をお過ごしください 

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また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
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レッスンの後のティータイムで、ブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
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