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2020/09/26 (Sat) 13:59:52

ぷりん。

プリンが作りたくなって、作りました

もう何度挑戦したことでしょう。
余裕で作れます 

といつものように、液を濾します。
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そして、バニラエッセンスではなく、マダガスカル産バニラビーンズをいれて、う~んいい香り 
パタリロ、ワクワク 

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できた~ 

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でも、すがはいっとるやないかい。
蒸し焼きするのを忘れて、ただ焼いてしまいました 

味はおいしいけれども、触感が悪い。
(おいしそうに食べてる・・。パタリロが・・。)

う~ん。
失敗。

最近適当に作りすぎています。
大切に作ろう 

~おまけ~
今年もあけびが実りました。
私の中で、秋の風物詩となっています。

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※店舗からのお知らせ(9月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。(OPEN 金・土・日 11時から16時半まで)
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com




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2020/09/20 (Sun) 16:22:00

すふれちーずけーき 2かいめ。

お友達のお菓子の先生から、「レシピを変えてみたら?」とアドバイスをいただいたスフレチーズケーキ 。 

早速、別のレシピを参考にさせていただきました。

すると、ふくらんだ~ 

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そして、むしろ、膨らみすぎた~割れた~ 
と思ったら、しぼんで元に戻った~ 

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ふーっ。

できたようです。

切ってみるとふわっふわで柔らかい~ 

これですよ。これがスフレチーズケーキですよ。
私の求めていた。

食べてみると、う~んとろけるようだ 

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味は、「おいしくできた~合格 。」
とパタリロも申しております。

でも????

この間のコニーちゃんのレシピのほうが、濃厚だった。
こちらは、牛乳を入れたのでふわふわになったけど、そのために味がさっぱりとしている。

どちらが好きか??

う~ん難問です 

軽ーく食べたいときには、こちらの「ふわふわスフレ」。
濃厚なケーキが食べたいときには、「コニーちゃんのスフレ」。

欲深い私は、迷ってしまいます。
結局、どちらもおいしいタイプの違うチーズケーキができた、ということです。

気分屋の私は、今後は気分によってこの二つを作り分けることにします 

※店舗からのお知らせ(9月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。(OPEN 金・土・日 11時から16時半まで)
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2020/09/13 (Sun) 14:23:53

すふれちーずけーき。

突然、ふわふわのスフレチーズケーキが食べたくなりました 

よし、作ってみよう 
早速、高校生の頃に買ってもらったお菓子作りの本のレシピを参考に、作ってみました。

しかし、できあがってみると「あれれれれ~ 。」
ふわっとしていない・・。
しっかりしている・・。
私の思い描いているスフレとは全然違~う。

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「く~~っ」
と思わず声が出ました。

食べてみると、柔らかくてチーズがしっかり味わえ、・・おいしいです 

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でも、ふわふわが食べたかった私には、全く物足りず。

パタリロは、「スフレチーズケーキだと思わなければ大成功。サイコーだよ~ 。」
と言ってくれました。

もしかしたら、私の泡立て方がへたっぴだったのかも?
もしかしたら、暑すぎて、卵ちゃんの元気がなかったのかも。

ということで、お休みの日にもう一度チャレンジしてみました 

しか~し、まったく同じものができました。

う~んこれは何が悪いのか???
と思い、お友だちのお菓子の先生に尋ねてみました。
すると、「う~んそんな失敗は聞いたことがないから、レシピが悪いのでは?」と教えてくれました。
さすが!そこには気がつきませんでした 。(もしかして、私がとんまなのかも・・ )ちなみに、「とんま」って言葉久々に使いました。(笑)

そこで、パソコンでスフレチーズケーキのレシピを調べてみると、私の持っている1990年制のレシピとは全然違いました・・。
何がって、生地の材料に、牛乳もしくは生クリームが書いてありました。

ということは、私の高校生の頃はこんなふわふわのお菓子は存在していなかったのか…。
それとも、学校で販売してくれたレシピの本で、学研が発行した620円消費税込みという、コニーちゃんというキャラクターが教えてくれる格安なレシピ本だったからなのか???

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ちなみに、写真の中の女の子がアメリカ人のコニーちゃんです。

もう一度、お休みの日に作ってみようっと 

~おまけ~
自宅の階段の張替えが完了しました。
きもちい~ 
階段を上るたびに「ふーようやったわ。」と自画自賛しています。

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※店舗からのお知らせ(9月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。(OPEN 金・土・日 11時から16時半まで)
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2020/08/02 (Sun) 13:27:16

おうちじかん。

自宅のベランダで、今育てているのは、ミニトマト、ルッコラ、バジル、いちご、ミニリンゴ、アロエ 
あれれれれ 、いつのまにやら食べることのできるものばかりになりました。

8年前2012年ごろには、ベランダはメルヘンなバラの花でいっぱいでした 

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だのに、なぜ今は、こんなにも食べることのできてかつ世話をあまりしなくてよいものにばかりなったの… 

特にイチゴちゃんは、水やり以外なあんにもしていないのに、いろいろなところで繁殖して、あま~い実をあちこちにポチポチつけてくれます。
かわいいやつです 

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話は変わって、また抹茶たっぷりパウンドケーキを作りました。
象印さん(ホームベーカリー)に材料を入れただけの手抜きですけど…。

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ふい~、なんでしょう、やる気がいまいち出ないのは…。
アンニュイです 

※店舗からのお知らせ(8月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。興味のある方はお手に取ってみてください。
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・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
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売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
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また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
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また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。(OPEN 金・土・日 11時から16時半まで)
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2020/06/20 (Sat) 15:17:39

きゅうしゅうあい。

何十年かぶりに、スーパーで 「うまかっちゃん」を買いました 

この5月に、毎年帰っている佐賀県に帰ることができなかった反動でしょうか???
九州への愛が、私の深層心理でうずまいたのでしょうか 

長い間、食べてみようと思わなかったのに、なぜか手に取りました。

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せっかく手に取ったので、できるだけおいしく丁寧に??インスタントラーメンを作りました 

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懐かしい味・・。
中学校時代の味・・。
半日授業のあった、土曜日のひるごはん。

父が大好きだったラーメン。
「ちょっとだけちょうだい 。」
と、いつももらっていたラーメン。
「あっ、そぎゃんもや?」(あっ、そんなにとるの?)
と、父。

その父ももういません…。

なんだか懐かしいな。

ちょっと、センチメンタルな気持ちになった、ある梅雨の一日でした 。

※店舗からのお知らせ(6月)

・石川県金沢市にあるすてきなお店「collabon」さんにて、” そにろきブレンド ”を販売していただいています。興味のある方はお手に取ってみてください。
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・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
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また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗での豆の受け渡しを再開したいと思います。受け取りにいらっしゃるときは事前に予約をお願いいたします。
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