ブルーベリーちゃんのその後
またまたこんなに収穫できたブルーベリーちゃんです。
こんどは、ブルーベリーちゃんをジャムにしよう！と思い立ちました。
ブルーベリーに少量のお砂糖を入れ、コトコト煮込みました。
だんだんぶくぶく泡が立ってきて、赤紫の素敵なソースができました。
でもあれっ？？ジャムだよね。
とろみがついてない！
あっそうか、ペクチンの役割をする果物がいるよね。とパタリロと話をして、
玄関に植えてある、ゆずのことを思い出しました。
そういえば、ゆずが実をつけていて青いけど使えそう。
ペクチンとは、果物の皮などに含まれている成分で、りんごの皮やミカンの皮などにたくさん含まれています。
それで、皮を入れたらとろっとろになりました。
出来上がったジャムは、ヨーグルトにまぶして食べました。
自分たちで作ったジャムは、とっても紫色が濃くて、味も濃くて、甘酸っぱくて、なんだか太陽の味がしました。
ひと瓶は、パタリロのお父様とお母様へ。
ブルーベリーちゃん本当にありがとう。
『深やき珈琲 そにろき』ホームページ http://www.sonirokicoffee.com
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こんどは、ブルーベリーちゃんをジャムにしよう！と思い立ちました。
ブルーベリーに少量のお砂糖を入れ、コトコト煮込みました。
だんだんぶくぶく泡が立ってきて、赤紫の素敵なソースができました。
でもあれっ？？ジャムだよね。
とろみがついてない！
あっそうか、ペクチンの役割をする果物がいるよね。とパタリロと話をして、
玄関に植えてある、ゆずのことを思い出しました。
そういえば、ゆずが実をつけていて青いけど使えそう。
ペクチンとは、果物の皮などに含まれている成分で、りんごの皮やミカンの皮などにたくさん含まれています。
それで、皮を入れたらとろっとろになりました。
出来上がったジャムは、ヨーグルトにまぶして食べました。
自分たちで作ったジャムは、とっても紫色が濃くて、味も濃くて、甘酸っぱくて、なんだか太陽の味がしました。
ひと瓶は、パタリロのお父様とお母様へ。
ブルーベリーちゃん本当にありがとう。
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