2013/02/23 (Sat) 15:30:49

珈琲の講習会。

いつも、わたしたち「深やき珈琲 そにろき」を応援いただき、誠にありがとうございます。

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3月7日(木)「bol.」さん、3月27日(水)「brio hair」さんにて珈琲の講習会を行うことになりました。
すてきな機会をいただきましたので、この機会に、わたしたち「深やき珈琲 そにろき」の紹介をもう一度みなさんにお伝えしてみたいと思います。

「深く煎った珈琲から生まれてくるコクと甘み」

そのおいしさに魅了され、珈琲豆専門店「深やき珈琲 そにろき」を開店して7年が経ちました。

”みなさんに幸せなひと時を過ごしていただくお手伝いとして、ここちよい珈琲をお届けする。”

そんな珈琲を作るためにはどんな珈琲を焙煎したらよいのか・・。
日々、考えながら焙煎してきました。

厳選した豆を、さらに良い豆と悪い豆とに分けるハンドピック。
豆の汚れを落とすための水での洗浄。
そして、小さな手廻しの焙煎機で少量ずつの焙煎。
さらに、焙煎した後の二度目の豆の選別。

そんな風に少しずつ手をかけて創った珈琲豆で、みなさんが少しでも幸せなひと時を過ごしてくださったら・・と思っています。

講習会では、そんな私たちの珈琲に対する考え方や、わたしたちの考えるおいしい珈琲とはなにか。
そして、おうちでおいしい珈琲を淹れて飲むためにはどう工夫したらよいのか?
珈琲の勉強のために行ったヨーロッパの旅のお話をちょこっと。
珈琲で幸せなひと時を過ごしたいと思っておられるかたは、ぜひ参加してみてください。

3月7日(木)「bol.」さん→詳しくはこちらへ。bol.

3月27日(水)「brio hair」さん→詳しくはこちらへ。brio hair


店舗のからのお知らせ(3月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・3月7日(水)、3月27日(木)は珈琲の講習会があります。
・3月17日(日)はお休みさせていただきます。
・ほかの日は、いつものように営業しています。(金・土・日 10:00~16:30)
・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://www.sonirokicoffee.com

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trackback (0) | comment (0) | 珈琲の講習会
2013/02/21 (Thu) 16:25:45

お花を贈るプロジェクト。

「そにろき」がいつもお世話になっている、お花の先生。
その先生が、「被災地の方へお花を送るプロジェクト」に参加されています 
わたしも、ほんの、ほんの少しですが、お手伝いさせていただきました 

「そにろき」のお客様となってくださったことがきっかけに、今では、大切なお友だちになってくださった方に声をかけると、集まってくださいました。

ありがとうございます 

お手本を見ながら、真剣に作りました。

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みんなそれぞれ、思いを込めて作りました。
メッセージもみなさん考えてくださいました。

アレレ?
同じお手本を見て作ったたものですが、出来上がった作品は、一つとして同じものがありません 
ステキです 

2013 2 21 2

ありがとうございました。
少しでも、被災地の方々があたたかかい気持ちになってくださったらと思います 


店舗のからのお知らせ(2月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・2月15日(金)、24日(日)はお休みさせていただきます。
・ほかの日は、いつものように営業しています。(金・土・日 10:00~16:30)
・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://www.sonirokicoffee.com

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2013/02/16 (Sat) 14:34:59

2013213。

2013年2月13日は、私の誕生日でした 
毎年やって来る自分の誕生日なので、「213」っていう数字にはとてもなじみがあります。
それで、2013年という年にもなんだか親近感を感じていました 

今年のお正月に、おじいちゃんの家から持って帰った「チーズフォンデュセット」 
だれかしらが買ったのか、もらったのか、うん十年と物置に入れてあったものです。

うちは、佐賀県の田んぼの真ん中のごくごく普通の中流家庭・・。
誰がこんなオサレ なものを ??? 
いったいうちの家系の誰が ????

とてもミステリアスです 

ただ、やはり、一度も使われた形跡はないので、やっぱりねとは思いました。

・佐賀県のとある一家での会話・・・

「(佐賀弁)なんね、こい・・?」 〈翻訳〉 なんだ、これは・・?
「チーズフォンデュ???」
「(佐賀弁)どがん使うとか、ぜぇんぜぇんわからん。」 〈翻訳〉 どういう風に使うのか、ぜんぜんわからないなぁ。

という会話があったかも。

しか~し、わたしの代でついに使うときが来ました 

2013 2 16 3

実は、わたしも初めてのチーズフォンデュです 
スイスに行ったのに、食堂の時間が合わず、あきらめました 
ウ~無念。

ジャジャーン 

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とろけます。 テンションが上がりました 

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とても楽しかったです。

デザートに、私が作ったケーキに、3?という経済的なろうそくを立てて、祝ってもらいました 

2013 2 16 6

いつのまにやら38歳・・。
こころは、18歳のまま・・とかいう方がいらっしゃいますが、お気持ちとてもよくわかります 
このローソクも、あと一回しか使えないと思うとちょっと悲しいけど、4?という新しいものになるのでそこはうれしいような。

パタリロの父母よりプレゼントをいただき、すてきなメッセージまで。
こんなにきれいな袋に入れてくださいました 

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とにかく、いくつになっても誕生日はワクワクします 
そんな気持ちをいつまでも持ち続けたいと思っています 


店舗のからのお知らせ(2月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・2月15日(金)、24日(日)はお休みさせていただきます。
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・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

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2013/02/10 (Sun) 15:15:59

芸術作品。

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チコチャンとお散歩をしていたら、見つけました 
鳥の巣 

空巣??

もちろん鳥ちゃんはもう巣立っていましたのでご安心を。

芸術作品です 

裏側は・・・・

2013 2 10 2

おお!
シダとか木の枝とかいろんなものを集めて作っていました 

お店のオブジェに 

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庭のオブジェに 

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とりさん。ありがとう 

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・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・2月15日(金)、24日(日)はお休みさせていただきます。
・ほかの日は、いつものように営業しています。(金・土・日 10:00~16:30)
・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

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2013/02/05 (Tue) 16:04:13

豆まき。

みなさんも、豆まき楽しそうですね 
うちも豆まきをしました 

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パタリロは、「うぉー!」とか言って、めちゃめちゃ張り切っていました 

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わざわざ赤のジャージ着て… 
なんともいえん。
笑える 

なんかありがとう 

玄関には、「イワシのおめめにひいらぎを刺した」ちょっとグロい魔除け を飾り、今年の節分は本格的になりました 

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ただ、猫ちゃんが、玄関で「にゃーにゃー 」言っています。

そして、猫ちゃんへのプレゼントとなりました。ちゃんちゃん 
これでも、魔除けとなったのかどうか心配ですが、いいコトしたのかな…。

恵方巻きも南南東むいて食べたし、行事をきちんとやるのは、なにより楽しかったです。
日本の行事も楽しいもんですね 

大切にしたいです 

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