いったい、何度ほど挑戦しているでしょうか・・。
かすて～ら　。

わたしは、お菓子作りが好きで、いろいろと作ってきましたが、今はカステラが好きで、カステラを作っています。

カステラの素朴さに憧れています　。

海外で、生活して、珈琲の勉強でヨーロッパを巡って・・。
そもそも、ケーキを考案したヨーロッパ人のつくったケーキをそれなりに食べてきました。
それはそれで、おいしかった。

そーです。「それはそれで、おいしかった・・。」なのでした。

日本に帰ってきて、どーしてしっくりこないんだろうと考え続けてきました。
大げさに言えば、最近は、わたしのライフワークのようになっていました。

そして、今は、長崎で、ポルトガル人に聞いたレシピをもとに日本人が創りだした、「かすて～ら」が一番私にしっくりきます　。
（市販のものでは、福砂屋が大好きです。）

なぜかと理由を尋ねられたら、しっとり感がちょうどいいとか、たまごっぽさがいいとか、何となく答えることはできます。
でも、それは、尋ねられたから、答えようと思って考えただけで、本心はきっと、「理屈はなくただ好きだ。」のほうだと思います。

卵と、砂糖と、水飴と小麦粉だけで作られた、この甘いお菓子　。

素朴です　。

めちゃくちゃ素朴です。
その、素朴さに憧れます　。

なので、また作ってしまいました　。




よくよく膨らみましたが、その後これを空気抜きするのです。





そうすると、真ん中にへこみができないのです。

いままでは、よくよく膨らんだ後に真ん中が、へこんでしまっていました。

なので、今回は、空気をちゃあんと抜きました。

こんなに好きだ好きだと言っておきながら、一年後は別のものが好きになっているかもしれませんが・・・　。

※店舗からのお知らせ（６月）

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・ＮＰＯ法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「ＴＯＳＨＩＫＯぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具＋食堂　時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Ｂｏｂ」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Ｓｕｎブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「Ｋ’ｓ　Ｆａｃｔｏｒｙ」さんにて、コラボコーヒー「Ｋ’ｓ　ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*6月11日(日）は都合により店舗はお休みです。
他の日は通常通りopenしています。（金・土・日　11時から16時30分まで）
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲　そにろき』　http://www.sonirokicoffee.co.j

かわいい絵本を見つけました　。



「わたしのワンピース」
という題名の絵本です。

ウサギの女の子が、空から降ってきた白い布を使って、ワンピースを縫います。
そして、ごきげんで、いろいろな場所を歩いていると、その場所にあるものが、白かったワンピースの柄になって、ますますごきげんになるというお話です　。

ウサギの女の子は、懐かしの足踏みミシンでワンピースを縫います。
私の祖母が、よく使っていて、私も、かろうじて、何度か使ったことがあります。
足で踏むという、体も鍛えられて、同時に文化的なことができるという、今考えてみると、スゴイ仕組みのミシンです。

絵本を読んで、私も猛烈に何か作ってみたくなりました　。

以前、古道具屋さんで購入していた、男物の藍染の着物をほどいて、布に戻した（ええ、パタちゃんが　）ものがあったので、まずは、それを使って、大きなトートとバックを作りました。

和服は、布に戻すと、とてもきれいな一枚の布に戻るので、バックはすんなりできました。



残念ながら、うちには足踏みミシンはありません。
でも、「1970年代製ブラザーの電動の足踏みミシンとっても重いやつ」がありますので、そちらを使って縫いました。
昔のミシンは重いですが、性能がいいので今でもガシガシ動いています　。

最近、近所のとっても洋裁がうまいおばちゃんに「布にかけるクレヨン」なるものをもらいました。



そこで、そのクレヨンをこの機会に使ってみよう！
と思い、作ったトートバックに絵をかいてみることにしました　。

ただ、いきなり書くと感じが分からないので、画用紙に懐かしのサクラクレパスで、じらじらと絵を書いてみました。



懐かしのクレヨン。
書き心地が柔らかくて、気持ちいい　。

なんだか書いているだけで、やさしい気持ちになりました。

そして、ついに本番　。

紙に描くクレヨンと、布に描くタイプのクレヨンとは全く、書き心地が違ったので、ムムム　となりましたが、何とか書きました。





とても楽しく製作ができて、わたしは、やっぱり手作りが好きだな～。と思いました。

楽しかった～　。

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また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
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2年前に、お花のレッスンに行って、多肉植物で作った、ミニチュアの世界 。




ずっと、成長を見守ってきました。

ふと考えてみたら、こんなに大きかったっけ ？？
と思うほど成長していました。

知らぬ間に、瓶のはるか上まで、伸びた多肉さん。




以前住んでいた、オーストラリアのケアンズの熱帯雨林みたいに瓶の中も緑が密集しています。




チコちゃんと、ゴリラがこんなにも接近して… 。

世界ができています 。

2つ作って、もう一つのほうは、サボテンが、花をつけました。




びっくり。

じぶんたちで、自然にこうなって、わたしは、ただ、水をあげただけ…。

りっぱ 。

どこまで伸びるんだろう 。

～おまけ～



今日は、とても心地の良い風が吹いて、お店が一年で一番過ごしやすい時期です。
これからは、暑くてたまらない時期になってしまいます・・ 。

でも、この心地よい風を写真ではお伝えできないのがさみしいです。
心地よさって伝えることが難しいな…。


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丁寧に丁寧に、つくられた、ガレット　。



そして、丁寧に丁寧に作られた、スープ　。



そして、大切に大切に育てられた、愛犬チコちゃん　。



お休みに、お出かけした、食堂で、出してもらったランチがおいしくて、とてもいい休日になりました　。

別の日に、山へ遊びに行って、のんびりしているチコチャンがすごくかわいくて、とてもいい休日になりました　。

この山には、湖があり、そこにカモが住んでいました。
そのカモを見て、興奮しすぎたチコちゃんは、湖にダイブ。
「あそぶ～　」
なんと、10歳にして、生まれて初めて、泳いだのです。

想いが強いと、勝手に体を動かすことができるのですね。

いままで、何度海へ連れて行っても、何度川へ連れて行っても、決して泳いでくれなかったのに…。

泳いでいる姿が一生懸命で、感動しました。
自分でもびっくりしていたようでした。

ただ、その池の水は、汚くて、帰るときは車の中が、どぶくさかったです　。

きっと泳げると思っていました　。

やっぱり泳げました　。

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