ついに、パタリロは、「キムチ」を作っちまいました　。
辛い物が好きで、毎日ほとんどのものに一味唐辛子をかけている彼。（見てるだけで、ひ～　　て感じです。）

まえまえから、「キムチを作ろうかな～　」って言っていました。
パタリロ父が、畑で無農薬のあま～白菜を作ってくれたので、今だ！と張り切ってくれました。
わたしも、キムチ大好きです　。

いろいろなキムチを食べてみましたが、韓国製の本場のキムチが好きです。
特に、近所にある焼肉屋さん「味薗」さんのキムチが一番好きです。
めちゃウマです　。（コチラのお母さんは韓国人です。）
もちろんなにがしかのたれに漬け込んである焼肉もおいしく、大好きです。
あ～～食べたくなってきた～～　。

話がそれました。

柿、りんご、生姜、にんにく、玉ねぎをすりおろして、大根の千切り、ニラ、アミの塩辛、唐辛子、そして、以前、子イワシでアンチョビを作った時にできていた魚醤を混ぜて、漬け込むためのたれ（ヤンニョムといいます。かわいい名前～　）を作りました。
これを、3日間熟成させます。
そして、塩漬けにした白菜をこの漬け込みだれに入れて、1週間待ちました。



一週間たって取り出してみると、「おお～～　。」キムチ出来とるやないか～い　。（ひげ男爵風～）




できるんですね　。
感激しました　。

ちょっとだけ、「できるん？」って疑っていました。（口には出していません。）
ごめんね。パタリロ　。

昨日の夜も食べちゃいました。
今日お店があるっていうのに…。
香りを大事にしている珈琲屋さんなのに…。
におったらごめんなさい　。

店舗のからのお知らせ（１月）
・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・いつものように営業しています。（金・土・日　１０：００～１６：３０）
・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

『深やき珈琲　そにろき』　http://www.sonirokicoffee.com

　
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