お店をスタートして、この6月で8年が経ちました　。
”　そにろき　”を応援してくだっさているお客様、「あざっす！　　（ありがとうございます！）」

その中で、2010年からお付き合いをさせていただいている広島県呉市雑貨店「littlewomen」さん。
たくさんのこだわりを持ったすてきな品々を販売されているお店です。
もう3年のお付き合いになります　。

初めて、珈琲の講習会を開かせていただいたのも、こちらのお店でした。
あの時は、緊張しました～～　。
勝手に口の筋肉がぴくぴくしたりして…。
（もう私の筋肉どうしたの？勝手に動いたりしてだめでしょう　。）
ってな感じでした　。

そして、今回こちらのお店で、3年ぶりに講習会を開かせていただいました。
今回は、ぴくぴくはしませんでした。口の筋肉？成長しました　。

講習会では、「おいしい珈琲とは」そして、「おいしい珈琲の淹れ方アイスコーヒー編」をお届けしました。

わたしたちが、「おいしい珈琲とは何か」とまじめに考え始めてから、15年。
焙煎をして、実際に創り始めてから10年。

いま私たちが思っていることをお話させていただきました。

おいしさの感じ方は人それぞれ。決まった形はありません。
それはわかっています。

でも、それを逃げ道にはしたくないんです　。

だから、私たちの考えている「おいしさの形」についてお話をさせていただきました　。


みなさん熱心に聞いてくださって、さらに質問してくださってとてもすてきな会にすることができました。
「あしたっ！」（ありがとうございましたっ！）　。

おいしいって、幸せって思います　。
おいしいものを作るためなら、がんばろうかなと思います　。
それが、幸せにつながると思っているので　。

みなさんが幸せなひと時を過ごしていただけたらいいなと思って焙煎しています。

これからも、よろしくお願いいたします。

参加してくださったみなさん、ご参加ありがとうございました　。



幸せのイメージです　。


※店舗からのお知らせ（６月）

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・ＮＰＯ法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「ＴＯＳＨＩＫＯぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具＋食堂　時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Ｂｏｂ」を販売しています。
・６月１日は、店舗はお休みいたします。
・６月１２日から１７日まで、アルパーク天満屋にて開催されます「満点ママフェスタ」へ出店します。
そのため、６月７・８・９日、１４・１５・１６日は、店舗をお休みいたします。
・６月２５日は、「littlewomen」さんにて珈琲の講習会を行います。
ほかの日は、いつものように営業しています。（金・土・日　１０：００～１６：３０）
・インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。

『深やき珈琲　そにろき』　http://www.sonirokicoffee.com

　
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