「堀井　和子」さんが好きです　。

堀井さんのインテリアに関する考え方も、選んでおられるセンスもとてもすきです　。
何冊も本を読ませていただきました。
わたしちも、珈琲の勉強で、ヨーロッパに行ったり、2年間海外に住んでいましたが、帰国してから、日本の良さにさらにたくさん気づくことができました。
堀井さんも、ヨーロッパのおいしいものを食べ歩いたり、アメリカに住んだりされていました。
独自の観点で、日本と外国の両方の良さを取り入れて、自分の「好き」を生活で実践しておられます。

おいしいものも大好きだそうです　。





「Ａｒne」という雑誌に、そんな堀井さんが、パンを作っている様子が紹介されています。（ちなみに、この本にはパタリロの趣味の”すてきな人のサイン集め”の成果の、堀井さんのサインがしてもらってあります。よくやった、パタリロ　！）

私も、作ってみることにしました　。

粉を量ったり、お水の温度を30度にして、入れたり、忠実に作りました。




そして、練（ねり！）の作業。
ものすごい弾力があります。
ボールに打ち付けてもよいそうなので、ストレスの解消にもよさそうです　。



そして、できました～　。




ぷっくりぷっくり　。

近くの山へ散歩に行って、みんなで外で食べることにしました　。






シンプルなパンですが、珈琲の勉強でヨーロッパへ行ったときに食べた、ホテルのパンの味がします。
とても懐かしかったです　。

パンっていうのは、粉と、お塩と水と菌だけでできているのに、こんなに夢のある食べ物に変化するんだなとあらためて思いました。

チコチャンもこのパンを気に入っています。




洋風の夕食にぴったりだと思いますので、今度は、夕食用に作ってみたいと思います。

たのしかった～　。　

※店舗からのお知らせ（７月）

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・ＮＰＯ法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「ＴＯＳＨＩＫＯぶれんど」を販売しています。売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具＋食堂　時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Ｂｏｂ」を販売しています。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Ｓｕｎブレンド」を販売しています。

*７月２５日（金）は、お休みします。
他の日は通常通りopenしています。（金・土・日　10時から16時30分まで）
*インターネット、お電話でのご注文は毎日受け付けています。
『深やき珈琲　そにろき』　http://www.sonirokicoffee.com

　
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