わたしの中で、春の恒例行事になっていることがあります。

それは、「たんぽぽ」で酵母を起こしてパンを焼くことです　。

チコちゃん（愛犬）との散歩の途中で、たんぽぽを１０本ほど摘ませてもらいました。
「いただきます」って言いながら摘ませてもらいました　。



そして、瓶の中で酵母が起きるのをゆっくり待ちます。

その起きた酵母液に、パンを膨らませてもらいます。




できあがり　。

「どんな味ですか？」
って聞かれることがあります。

言葉にするならば、ほんのりあまい、やわらかい味・・。

言葉にできない春の味です・・・・。

言葉にするのは難しすぎる　。

ただ、おいしいのは間違いないです。
おいしい、パンの味。
黄色だとか、味わいだとか、「たんぽぽらしさ　」はまったく残っていません　。

※店舗からのお知らせ（４月）

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・ＮＰＯ法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「ＴＯＳＨＩＫＯぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具＋食堂　時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Ｂｏｂ」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Ｓｕｎブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「Ｋ’ｓ　Ｆａｃｔｏｒｙ」さんにて、コラボコーヒー「Ｋ’ｓ　ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、　金・土・日　11時から16時半までです。
*４月８日（土）・４月１４日（金）は、都合によりお休みとさせていただきます。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。
『深やき珈琲　そにろき』　http://sonirokicoffee.com