毎年、たくさんの実をつけてくれるブラックベリー。

お店の入り口を彩ってくれています。



果実を収穫して、まずはワイルドに、そのまま食べます。
種がたくさんあるので、注意して実の部分だけ頑張って食べます。
甘酸っぱくて、パンチのある味です　。　

昔ニュージーランドに住んでいた時に、パタリロ（夫）は、ヨーグルトの中に入っていたブラックベリーの種で前歯を欠けさせてしまったことがあります　。
それを側で見ていたので、基本的に何も考えていなかったわたしも、それからは、慎重に食べるようになりました。

次に、実をジャムにします。
たくさんの種があるので、裏ごしして、種は取り除きます。
なのに、昨日食べたジャムのなかに、種が入っていて、アデっ！・・あやうく歯が欠けるところでした。
自分で裏ごししたので、大丈夫だと思い込んでいました。



パタリロは、私のことを信じていないので、慎重に食べているそうです。
さすが、一度歯が欠けたことがある男は一味違います。（笑）

ちなみに、味は酸味があって、トロっとして、とってもおいしいジャムができました。

そして、裏ごししたら、たくさんの種といっしょに実もたくさん残ってしまいました。
それが、どうにももったいないと思ってしまいました。

そこで、酵母を起こして、「ブラックベーリー酵母のパン」を焼きました。

いい酵母になってくれて、おいしいパンでした　。



いやあ～。
捨てるところのないステキな実、ブラックベリー。
毎年ありがとう。

来年もよろしくね　！

※店舗からのお知らせ（８月）

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・ＮＰＯ法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「ＴＯＳＨＩＫＯぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具＋食堂　時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Ｂｏｂ」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Ｓｕｎブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「Ｋ’ｓ　Ｆａｃｔｏｒｙ」さんにて、コラボコーヒー「Ｋ’ｓ　ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、　金・土・日　11時から16時半までです。
*８月１９日は都合によりお休みさせていただきます。
*８月２４日～２８日まで、ゆめタウン呉店へ出店するため、店舗はお休みいたします。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。
『深やき珈琲　そにろき』　http://sonirokicoffee.com