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2023/11/10 (Fri) 13:32:27

やまぶどうしゅうかく。

今、お店の前を飾ってくれている「山ブドウ」の実を収穫しました 

わっさーっとなっています。
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ボールに一杯取れたので、ひたすらに軸から実を外しました。

小さい実です。
途中で、カメムシが出てきて、ギャーと叫んだりしながら、ようやくひとつぶひとつぶにできました。
気がついたら、1時間半も経っていました 

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まず、しぼりたて生ジュースにしました。
酸味がたっぷり、そして、ま紫色の濃い液体。
実をいうと少し、ちょっぴりカメムシ?っぽいにおいがします。
しかし、安心してください。
味は、甘酸っぱくておいしいです 

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そして、自家製パン用の酵母菌の種にしました。

さらに、もう一つ山ブドウジャムを作りました 

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ものすごく濃厚な、ねっとりとしたジャムができました。
朝、パンに付けて食べたら酸っぱくて、でも甘い、体によさそうな味でした。

ちなみに、山ぶどうには、何とぶどうの8倍のポリフェノールが含まれているそうです。
そして、強い抗酸化力でアンチエイジング効果を期待できるプロシアニジン量が多いらしいです。
さらに鉄分、カルシウム、カリウムもぶどうの3~7倍と、山ぶどうの小さな実の中には私たちの身体に欠かせない栄養分がギュッと詰まっているそうです。

いいことを聞きました。
これを聞いたら、本当のことを言うとそんなにおいしくない山ブドウが、おいしく食べれそうです (笑)。

※店舗からのお知らせ(11月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
*11月3日は、都合によりお休みさせていただきます。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。
『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com












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