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2021/11/19 (Fri) 12:56:03

すいーとぽてと。

秋といえば、さつまいも 
「そにろき」のお店の下に広がる畑に、パタリロ母がサツマイモの種類の中の、安納芋を育ててくれました 

ついに収穫の時期が来たので、長靴を履いて掘りました 。
たまに、芋をスコップで刺してしまい、ショックを受けました 
それでも、このように収穫ができました 

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話は変わりますが、子供のころから、スイートポテトが好きでした。
小学校の調理実習や、料理クラブでも、スイートポテトをワクワクしながら作りました。
今は、コンビニでも、毎年スイートポテトを買います。

もう、46歳になった私は、スイートポテトをとっても丁寧に作りました。
ちゃあんと芋を裏ごしして、ちゃあんと、火にかけて、バターを練りこんで、練り方もそれはそれは丁寧に。

もう小学生の時とは違いますから 

そして、卵の黄身で、艶出しまでして。
180度でじっくり、焦げ目がおいしそうにつくまで、ちゃあんと待ちました。

そして、完成しました。

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納得のいく見た目になりました。
そして、食べてみると、納得のいく味になりました。
ちゃあんと作った甲斐がありました。

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パタリロも、パタリロ母も、「おいしいおいしい」と言ってくれました。
わたしは、心の中で「そうだろうそうだろう。ちゃあんと作ったもんね~。」と思いました。
パタリロ母の芋があるから作れたのですが…。

あ~、スイートポテトおいしい。
また作ろっと 


※店舗からのお知らせ(11月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
・呉市「おうちレストラン にしまき」 さんにて、コラボコーヒー「NISHIMAKI ブレンド」を販売してくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
*11月20日はお休みさせていただきます。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com






trackback (0) | comment (0) | おいしいもの
2021/11/14 (Sun) 12:38:46

ぶれっくふぁーすと てん。

いつも、応援していただいて、ありがとうございます 
今日はお知らせがあります 

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フードスタイリスト・粉料理研究家 で知られている、堀井 和子さん。
8年ほど前に、広島の「アンデルセン」でお会いして、テーブルコーディネートを教えていただきました。
それから、3度ほどお会いさせていただいて、お手紙でやり取りをさせていただいていました 

「OLIVE」や「装苑」というマガジンハウスから出ている雑誌にコーディネートされていたそうで、通称「オリーブ少女」にはよく知られている方です。
本も、読ませていただきました。
以前も書いたのですが、「生活の中で感じる、自分の中でのイガイガ感」という感情を大切にされている方で、凛と筋が通っている「おとなの女性」という印象です。
とにかく、素敵な方であこがれてしまいます 

そのかたが、このたび 私たちの珈琲の「たんざにあ エーデルワイスAA」を気に入ってくださって、企画展に使っていただくこととなりました 。

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15年お店をやり続けて良かった~ 
幾度もくじけそうになりましたが、くじけなくてよかった~ 
というそんな気持ちです 

詳しくは、こちらのページに出ています。→GALLERY CLASKA
わたしたちは、東京に行くことはしませんが、珈琲豆ちゃんだけが行ってきます。

オンラインでも購入できるとのことなので、興味がある方は、のぞいてみてください。
これからも ” そにろき ” をよろしくお願いします 

※店舗からのお知らせ(11月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
・呉市「おうちレストラン にしまき」 さんにて、コラボコーヒー「NISHIMAKI ブレンド」を販売してくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

『深やき珈琲 そにろき』 http://sonirokicoffee.com


trackback (0) | comment (0) | お店からのお知らせ
2021/11/07 (Sun) 12:31:11

さふらん。

毎年、この季節になると、お店の庭のあちらこちらに植えた「サフラン」の花が咲きます 

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しかも、もうどこに植えたのかはっきり把握できていません。
ある日突然、紫の花がぽっと咲いてくれます 

それを見つけると、なんだか、宝モノを見つけたような楽しい気持ちになります 

サフランの赤いめしべに薬効があるらしいので、何年も前に植えました。
なんと5万年前の絵画から、顔料として使われているのが発見されたというほど、太古からある植物です 

毎年乾燥させて、お茶にしようと思っているのですが、使いきれずにたまってきています。
今年も、収穫しました。
今回は、毎晩お茶にして楽しもうと思います 

急激に、お菓子が食べたくなり、すぐに作れるレシピを探して、カップケーキを作りました
いつも、1980年代発行の「コニーちゃんのレシピ本」が役立っています 

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※店舗からのお知らせ(11月)

・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
・呉市「おうちレストラン にしまき」 さんにて、コラボコーヒー「NISHIMAKI ブレンド」を販売してくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

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trackback (0) | comment (0) | ガーデニング
2021/10/31 (Sun) 11:40:13

さなぎ。

自宅のベランダで、スコップを使おうと思って柄をつかんだら、むにゅっむにゅと動くものに手が当たりました。
柄を見てみると、そこには、アゲハ蝶のさなぎになりかけたものがくっついて、動いていました。

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ひえええ~ と言って、スコップを放り投げてしまいそうな気持を抑えて、パタリロに見せに行きました。

「おお、さなぎじゃのう 
奴は「山の中育ち」なので感動がありません。

相談の結果、スコップが刺さっていた土に、またスコップを挿して、元に戻すことにしました。
数日後、そのさなぎを見ると、そのスコップの場所で、硬~く茶色のさなぎになっていました 
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ベランダの別の場所にも、さなぎを発見しました。
(この子は二日前まで幼虫で、この場所でウニウニしていたのに・・すごい!)
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そして、ベランダのレモンの木にも、3匹も幼虫がついていて、葉っぱをむしゃむしゃ食べていました 
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あたしンちのベランダどうなっとんの。
アゲハに占領されとるやないかい 
と思わず、好きなお笑い番組の影響がでて、関西弁になりました。

こんな寒くなる時期に育って成長できるのでしょうか?
見守ってゆきますけど・・・。
がんばれ、アゲハ兄弟 

~おまけ~
スーパーで、紅玉リンゴを購入したので、アップルパイを作りました。
見た目は、小学生のお絵かきのようですが、味はGOODでした。

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紅玉リンゴは、甘酸っぱくて、パイに合う~。
パタリロも、ちこちゃんも、パタ母も喜んでくれました 

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・すてきな雑貨屋さん「littlewomen」にて、コラボコーヒー「りとぶれんど」を販売しています。
また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
・おいしいベーグルのお店「禅ぱん」さんにて、コラボコーヒー「まんまるブレンド」を販売しています。
・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
・呉市「おうちレストラン にしまき」 さんにて、コラボコーヒー「NISHIMAKI ブレンド」を販売してくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
受け取りにいらっしゃるときは、事前に予約をお願いいたします。
尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
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2021/10/23 (Sat) 13:14:22

りゅうぼく?りゅうき。

何年か前のある日、近所の海岸をちこちゃんと散歩していました。
すると海岸に流木?いや、流木の切り株?が流れ着いていました  

40センチほども直径があります。
しかも、半楕円形。
かっこいい!

年輪を数えてみると、1・2・3・・・な・なんと・81歳 
わたしは、巨木が大好きなので、ものすごく感動しました。
そこで、おうちに持って帰ることにしました。(もちろん、パタリロに担がせて・・ 

そして、お気に入りのオブジェとして飾って楽しんでいました 

時は流れて3か月前。
趣味の陶芸教室で、何か大きなものを作ろうっと考えていたある日、このオブジェを見ていたら、
「こんな皿が欲しい 。」
と思いつきました。

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そこで、カレンダーの裏で、型紙を取ってみました。
なかなかの大きさです。

大丈夫なのか、わたし 
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ちょっと不安にはなったのですが、教室で四苦八苦しながら作りました。がんばれました 
で、できたのがこのお皿です。

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出来上がったお皿を持って帰ると、パタリロが感動してくれました。

料理担当パタリロ君が、2日続けて、この皿を使ってくれました。

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うれしいですね。
使ってもらえると。
作った甲斐がありました!!

陶芸がどんどん楽しくなってきました 

※店舗からのお知らせ(10月)

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また、お店に来店されたお客様への珈琲のサービスに使っていただいています。
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・NPO法人「日本タッチ・コミュニケーション協会」にて、「TOSHIKOぶれんど」を販売しています。
売り上げの一部を児童虐待の被害を受けている子供たちの施設へ寄付していただいています。
・とても居心地の良い、古道具+食堂 時々個展やワークショップ「bol.」にて、コラボコーヒー「Bob」を販売しています。
また、丁寧にドリップした珈琲で淹れたカフェオレ、カフェプレスで淹れた濃厚なブラックコーヒーを飲んでいただくことができます。
・フラワーアレンジメントの教室「sun:co*」さんにて、コラボコーヒー「Sunブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーを出してくださっています。
・海上自衛隊資料館「てつのくじら館」で、そにろきの特製ぶれんど珈琲を飲んでいただくことができます。
・お菓子教室「K’s Factory」さんにて、コラボコーヒー「K’s ブレンド」を販売しています。
また、レッスンの後のティータイムで、そにろきのコーヒーをお出ししてくださっています。
・呉市「おうちレストラン にしまき」 さんにて、コラボコーヒー「NISHIMAKI ブレンド」を販売してくださっています。

*店舗では、豆の受け渡しのみを行っています。
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尚、試飲の珈琲はお休みいたします。
*店舗のOPENは、 金・土・日 11時から16時半までです。
10月7日~10日まで「ゆめタウン呉店」へ出店いたしますので、店舗はお休みです。
*インターネット、お電話でのご注文は、毎日受け付けています。

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